旅游經(jīng)營(yíng)管理
淡季民俗游,歇業(yè)還是突圍?
發(fā)布日期:2016-10-13
天氣漸冷,草木凋零,京郊民俗游也進(jìn)入了淡季,這不僅讓民俗戶(hù)有點(diǎn)兒難受,也讓習(xí)慣了周末去郊區(qū)民俗游的市民有些不適應(yīng)。市民杜先生近日在朋友圈里發(fā)的一條狀態(tài)引起了朋友們的強(qiáng)烈反響。“周末進(jìn)山寫(xiě)生,天擦黑兒去村里找民俗戶(hù)投宿,不是關(guān)門(mén)歇業(yè),就是沒(méi)空調(diào)暖氣,實(shí)在沒(méi)法待,開(kāi)車(chē)又回來(lái)了。”
一方面是來(lái)的游客越來(lái)越少,經(jīng)營(yíng)難以為繼;另一方面沒(méi)有供暖,沒(méi)有可玩的景點(diǎn),也讓進(jìn)村民俗游的市民難以適應(yīng),最終失望而歸。
冬季里的民俗游,是關(guān)門(mén)歇業(yè)還是破題突圍,成了擺在不少民俗戶(hù)面前的一個(gè)難題。帶著這一問(wèn)題,記者走進(jìn)京郊門(mén)頭溝、延慶、昌平、房山等地的民俗村,探訪了冬季民俗游的現(xiàn)狀。
游客:
沒(méi)了京郊民俗游 有些不適應(yīng)
上周六,家住豐臺(tái)區(qū)的市民杜先生驅(qū)車(chē)來(lái)到京西一處古村落寫(xiě)生,冬日一片蕭索下的古村落,給了杜先生不少靈感,一天下來(lái)他畫(huà)得很盡興,準(zhǔn)備第二天接著采風(fēng)。不過(guò),到傍晚準(zhǔn)備投宿的時(shí)候,杜先生卻遇到了難題。原來(lái),村里大部分的民俗院都關(guān)門(mén)歇業(yè)了,少數(shù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的,也是勉強(qiáng)撐個(gè)門(mén)面,不但廚房缺飯少菜,客房里也沒(méi)有供暖??戳藥准颐袼自汉螅畔壬行┦?fù)u了搖頭,還是決定趁天還沒(méi)全黑,早點(diǎn)兒回城里?;厝サ穆飞希驮谂笥讶Πl(fā)了上面那條狀態(tài),一時(shí)間引起共鳴者無(wú)數(shù),不少朋友留言,大都是抱怨冬季去村里沒(méi)的玩、玩不好。記者在昌平、房山等郊區(qū)了解到,這種現(xiàn)象并不是個(gè)例,不少市民乘興進(jìn)村,失望離開(kāi)。
民俗戶(hù):
景色差 客人少 強(qiáng)撐凈賠錢(qián)
市民游客滿(mǎn)腹牢騷,民俗戶(hù)們也有自己的煩惱。“冬天游客少,一周都見(jiàn)不到幾個(gè)人,強(qiáng)撐著開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),掙不到錢(qián)不說(shuō),還可能會(huì)賠錢(qián)。”門(mén)頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)靈水村民俗戶(hù)譚青芬告訴記者,只要開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),就得準(zhǔn)備不少必備的食材,家里的暖氣也得燒足了,幾個(gè)月下來(lái),是一筆不小的費(fèi)用,但是從10月中旬以來(lái),她家接待過(guò)的游客屈指可數(shù),不少食材都過(guò)期變質(zhì)了。為了省錢(qián),暖氣也經(jīng)常停掉不燒。靈水村是京郊知名的民俗村,《最?lèi)?ài)》《爸爸去哪兒》等影視作品在這里取景也曾讓這里紅極一時(shí),游客如織。不過(guò),進(jìn)入冬季后,由于地處偏遠(yuǎn)、交通不便,再加上四周的景色凋零,進(jìn)村游玩的人越來(lái)越少,就是偶爾有客人,也大都不在村里住。生意不景氣,村里不少的民俗戶(hù)已經(jīng)關(guān)門(mén)歇業(yè)。譚青芬說(shuō),再堅(jiān)持一段,如果情況仍然不理想的話,她家也要考慮關(guān)門(mén)歇業(yè)。
專(zhuān)家:
改善設(shè)施 轉(zhuǎn)變思路 淡季不淡
這邊是市民游客的旅游訴求得不到滿(mǎn)足,那邊是民俗戶(hù)苦等不來(lái)客人,淡季下的民俗游該如何破題?
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院一位不愿具名的教授表示,改善基礎(chǔ)設(shè)施,改變經(jīng)營(yíng)思路,冬季的民俗游也能淡季不淡。
“首先供暖、上網(wǎng)這些基礎(chǔ)設(shè)施要跟上,讓游客來(lái)了像在城里一樣方便,這是第一步;另外,根據(jù)村子的特點(diǎn),開(kāi)發(fā)出既有村莊特色,又適合冬季的旅游項(xiàng)目。不能只守著固有的一些項(xiàng)目。”該教授還以延慶柳溝靠豆腐宴這一冬季特色飲食巧化淡季為旺季為例,提出了自己的建議,“像靈水村,當(dāng)初以舉人粥出名,我認(rèn)為也可以開(kāi)發(fā)適合冬季的‘舉人湯’、‘舉人煲’,這些都可以嘗試。”
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