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旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)
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度假區(qū)規(guī)劃觀論析——對(duì)當(dāng)前旅游規(guī)劃中若干問(wèn)題的思考
旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)
度假區(qū)規(guī)劃觀論析——對(duì)當(dāng)前旅游規(guī)劃中若干問(wèn)題的思考
發(fā)布日期:2016-02-25
隨著我國(guó)步入小康社會(huì),度假旅游日漸升溫,并成為一種全國(guó)性的趨勢(shì)。對(duì)此,各地對(duì)旅游度假區(qū)規(guī)劃很積極,有的規(guī)劃規(guī)模和投入資金都相當(dāng)可觀。首先要進(jìn)行旅游規(guī)劃,得有科學(xué)的、有特色的和有前瞻性的好旅游規(guī)劃作為藍(lán)圖。本文擬就當(dāng)前度假區(qū)規(guī)劃中的一些規(guī)劃觀進(jìn)行思辨和論述。
一、對(duì)度假、休閑和觀光的認(rèn)識(shí)
筆者無(wú)意在這篇屬于應(yīng)用科學(xué)范疇的論文來(lái)咬文嚼字,空談定義。但是,對(duì)觀光、休閑、度假這三個(gè)概念是首先必須搞清楚的,否則,度假區(qū)規(guī)劃就會(huì)走入歧途。
首先說(shuō)觀光,當(dāng)今旅游界比較流行的說(shuō)法是,中國(guó)旅游業(yè)從觀光型向休閑型轉(zhuǎn)化,這種說(shuō)法是不夠慎密、不夠完善的。即使是發(fā)達(dá)國(guó)家,觀光旅游仍是主體,我國(guó)也不例外。即使在將來(lái),人類(lèi)勞動(dòng)時(shí)間再縮短,生活條件再富裕,去異國(guó)他鄉(xiāng),在觀光中拓展視野,得到不同的人生體驗(yàn),仍然是最基本、最常見(jiàn)、也是最大眾化普及的旅游形式。觀光旅游不僅不會(huì)消失,而且永遠(yuǎn)是旅游市場(chǎng)的主體,這是毋容置疑的。認(rèn)識(shí)的偏誤在于把觀光旅游與低檔次、低效益劃上等號(hào)。實(shí)際上,縱觀全球已成熟的觀光旅游,有大眾化低價(jià)的,也有豪華高檔的。觀光也有豪華與大眾之分,闊綽與節(jié)儉之別。一方面由于前些年國(guó)民的生活水平普遍不高,高收入人群極少,另一方面,旅行社是我國(guó)旅游業(yè)中最不開(kāi)放的一個(gè)行業(yè),幾乎沒(méi)有受到國(guó)外旅行社的沖擊,因而一直處于低級(jí)產(chǎn)品削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的“ 窩里斗”狀態(tài),觀光旅游的檔次一直提不高、上不去。
度假區(qū)擁有旅游資源的等級(jí)大相徑庭,其中有的還很有觀光價(jià)值,因而,從認(rèn)識(shí)層面上說(shuō),應(yīng)該是觀光與休閑并舉。若觀光價(jià)值高的,仍應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)。觀光中休閑,休閑中觀光,這應(yīng)成為指導(dǎo)度假區(qū)規(guī)劃普遍適用的一個(gè)原則。至于觀光與休閑何者為重,則根據(jù)自身資源的特點(diǎn)來(lái)決定,不存在統(tǒng)一模式。
接下來(lái)談“ 休閑”與“ 度假”。如今社會(huì)上,把休閑與度假連在一起,即把“ 休閑度假”當(dāng)作一個(gè)詞來(lái)念,出現(xiàn)頻率極高。但實(shí)際上這是兩個(gè)不同的概念。度假,指的是時(shí)間,就是如何度過(guò)某一個(gè)假期。顯然,度假的方式很多,不僅可選擇觀光、休閑這些不同的旅游形式,而且也可以不去旅游。如購(gòu)物、讀書(shū)、打麻將、網(wǎng)上聊天、看家庭影院都是度假的形式。概言之,度假的內(nèi)涵是極其豐富的,休閑只是度假的一種形式而已。而休閑也不一定與旅游有關(guān),出門(mén)到異地去休閑是旅游,而在當(dāng)?shù)爻鞘腥ゾW(wǎng)吧、上咖啡館、與親友聚會(huì),是休閑,但卻并不是旅游。
度假,作為“ 如何利用一個(gè)時(shí)間段”的概念,從旅游角度分析,至少包括觀光和休閑兩個(gè)方面的內(nèi)容,所以說(shuō),與“休閑”相對(duì)應(yīng)的概念,是“觀光”,而不是“度假”。休閑目的在于解除都市緊張工作的疲勞,讓精神得到放松,使心情獲得歡樂(lè),讓思想或得到寧?kù)o或得到交流。因此,休閑旅游不象觀光有那么明確的景觀指向性,只要擺脫城市環(huán)境和工作環(huán)境,心理得到調(diào)節(jié),都可視為休閑。所以有人把休閑旅游戲稱(chēng)為“無(wú)目標(biāo)旅游”就是這個(gè)道理。
在“如何度假”的選擇上,旅游者可以觀光,可以休閑,也可以?xún)烧呒娑兄?。顯然,城市工作的緊張,使越來(lái)越多的人不愿在把疲于奔命的觀光作為旅游的唯一形式,而更多更頻繁地選擇了休閑,這就是當(dāng)今把“休閑度假”提上旅游規(guī)劃議事日程的市場(chǎng)背景。
現(xiàn)在我們?cè)贀Q一個(gè)角度,從投資經(jīng)營(yíng)者( 簡(jiǎn)稱(chēng)“經(jīng)營(yíng)者”)的立場(chǎng)上來(lái)看問(wèn)題。“度假旅游”,顧名思義是一種假期和假日里進(jìn)行的旅游活動(dòng),一般意義上說(shuō),也就是雙休日加固定假日的這114 天時(shí)間里,黃金周也包含其中。
所有休閑度假旅游產(chǎn)品碰到的一個(gè)共同的供求矛盾,是“有錢(qián)人沒(méi)時(shí)間,有時(shí)間的人沒(méi)錢(qián)”,而錢(qián)和時(shí)間是旅游者成行的兩大基本條件。度假區(qū)是市場(chǎng)化運(yùn)作的企業(yè),當(dāng)然要講經(jīng)濟(jì)效益要賺錢(qián)。于是一些度假區(qū)周五、周六車(chē)水馬龍,客源如涌,火爆異常;而從周日晚上起到周五中午則是門(mén)可羅雀。從經(jīng)營(yíng)角度講,這肯定是不行的,度假區(qū)不能只經(jīng)營(yíng)假期而讓其余三分之二還多的時(shí)間“ 苦守空房”。在此作為旅游規(guī)劃來(lái)說(shuō),就必須尋找非度假的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),盡量使客源趨于均衡。
從普遍意義上歸納起來(lái)說(shuō),旅游度假區(qū)規(guī)劃一是要兼顧觀光與休閑,二是要考慮非假期(日)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與效益,三是要研究休閑的具體活動(dòng)內(nèi)容。這正是旅游市場(chǎng)供方與需方結(jié)合的三個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
二、環(huán)境第一,功能第一
度假區(qū)規(guī)劃要突出兩個(gè)并列的“第一”:即環(huán)境第一,功能第一。這里的“環(huán)境”系指自然環(huán)境,那就必然要涉及到自然與文化在度假區(qū)規(guī)劃中的定位及相互關(guān)系。由于當(dāng)今諸多度假區(qū)規(guī)劃中把文化放在了突出的、甚至至高無(wú)上的地位,因此須對(duì)此進(jìn)行辨析。什么是自然?最大的概念是宇宙萬(wàn)物是地球上天然自成的一切物質(zhì)現(xiàn)象。什么是文化?最大的概念是人類(lèi)不斷無(wú)中生有的創(chuàng)造過(guò)程及其創(chuàng)造物。所以自然與文化是旅游度假區(qū)規(guī)劃中兩大獨(dú)立的板塊。這里有一個(gè)問(wèn)題首先需要思考,那就是從休閑本身的內(nèi)容來(lái)說(shuō),是否必定需要“文化”?答案是“不一定”,它取決于旅游者本身成熟的程度??v觀發(fā)達(dá)國(guó)家,大量旅游者奔向大海、爬上山嶺、鉆進(jìn)森林,就是為了百分之百的返樸歸真,回歸自然,而不需要任何屬于文化范疇的人工雕琢。國(guó)外眾多的度假者不要求文化,而只是想擺脫城市的喧囂和緊張,好好與大自然親熱一番。所以,不管什么形式,這些休閑度假旅游者都會(huì)在海邊幾乎無(wú)所事事、無(wú)所思想地從上午“呆”到傍晚整整一天。在歐洲,即使在城市里,人們也特講究這種“發(fā)呆”式的休閑,在露天酒吧的花叢傘下,邊品咖啡邊聊天,也可悠然地度過(guò)大半天。這種休閑方法顯然在中國(guó)還不成熟,我們的旅游者說(shuō)是休閑,但總要有什么文化載體供他們玩樂(lè)、供他們觀賞。麻將、游戲機(jī)、運(yùn)動(dòng)、洗浴、按摩、勁歌狂舞、觀賞藝術(shù)如此等等,都屬文化的范疇。這樣就易造成一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū),以為旅游者是沖著“文化”而來(lái)的,實(shí)際上,以上所有這些文化活動(dòng)都可以在城市里進(jìn)行,旅游者們之所以到度假區(qū)來(lái)玩,關(guān)鍵還是自然環(huán)境。有了良好自然環(huán)境的基礎(chǔ)背景,各類(lèi)文化活動(dòng)才能全盤(pán)搞活,才會(huì)熱鬧起來(lái)。
說(shuō)到自然環(huán)境,我們必須把良好環(huán)境與特色景觀區(qū)別開(kāi)來(lái)。大自然賜予的特色景觀絕對(duì)是少數(shù),像黃山、九寨溝、張家界、桂林這樣如詩(shī)如畫(huà)、如夢(mèng)如幻的景觀更是絕無(wú)僅有。所以度假區(qū)的景觀特色是可遇而不可求的,任何大量投資的人造景觀,永遠(yuǎn)比不上大自然的鬼斧神工。同時(shí),也正因?yàn)檫@些特色景觀的珍稀性和觀賞性,就必然吸引了大量絡(luò)繹不絕的觀光旅游者,景區(qū)游客如潮,人聲鼎沸,這樣的環(huán)境,很難使人們佇足休閑,下榻度假。世界上所有上檔次的度假區(qū),恰恰避開(kāi)了特色景觀過(guò)于惹眼的鋒芒,而著意建設(shè)一個(gè)整體和諧和高品味自然環(huán)境,有湖、有丘( 或有山)、有樹(shù)木、有花草、有新鮮空氣、有藍(lán)天白云、有寬闊視野。雖沒(méi)有特殊的景觀,但只要賞心悅目,胸臆舒展,就足夠了。
所以在度假區(qū)規(guī)劃中,不能刻板地按現(xiàn)有的資源等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷度假區(qū)的市場(chǎng)價(jià)值,更不能誤導(dǎo)度假區(qū)規(guī)劃方向。可以這么說(shuō),有較好自然環(huán)境基礎(chǔ)的度假區(qū),只要整合、配置和提升環(huán)境資源,凸現(xiàn)自然環(huán)境的品味,那么都能吸引游客遠(yuǎn)悅近來(lái),前景都會(huì)看好。
服務(wù)功能是度假區(qū)的第一功能,沒(méi)有了服務(wù),再好的度假區(qū)也只是一個(gè)空殼。度假區(qū)是企業(yè)經(jīng)營(yíng),企業(yè)的根本目的就是要盈利。提煉文化主題的終極目標(biāo)是為了形成差異化特色來(lái)吸引客源,創(chuàng)造更高的利潤(rùn),旅游與文化若變成了兩張皮,那度假區(qū)就難成氣候,無(wú)法經(jīng)營(yíng)。在當(dāng)今全社會(huì)對(duì)文化進(jìn)行狂熱炒作的時(shí)候,我們必須冷靜,明白文化不能當(dāng)飯吃、當(dāng)床睡,當(dāng)車(chē)開(kāi)的。尤其是文化古董,更難與現(xiàn)代服務(wù)接軌。度假者離開(kāi)城市來(lái)到度假區(qū),但他們的心理預(yù)期決不是準(zhǔn)備生活條件的降格,去適應(yīng)落后簡(jiǎn)陋的服務(wù)條件;相反,他們更期盼一個(gè)舒適、潔凈、溫馨的環(huán)境,而服務(wù)功能至少不低于其城市家庭日常生活的水平,對(duì)已達(dá)到小康水平的社會(huì)來(lái)說(shuō),度假者對(duì)服務(wù)功能更顯得挑剔和苛求。因此,便捷的交通、良好的路面、舒適的車(chē)輛、干凈的廁所、夠檔次的住宿設(shè)施、衛(wèi)生而又口味好的菜肴、豐富多樣的康樂(lè)設(shè)施、為度假者排憂解難的游客中心等等,這些都是比“ 文化”重要得多的硬件建設(shè)。實(shí)際上,國(guó)家旅游局制定的《旅游區(qū)( 點(diǎn))質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)的就是服務(wù)功能,而景區(qū)( 點(diǎn))級(jí)別高低的劃分也是把服務(wù)功能放在必不可少的位置上的。
三、主題文化的選擇
主題,亦即文化主題,是任何度假區(qū)都少不了,無(wú)論是開(kāi)發(fā)方( 委托方)還是編制方,都把凸現(xiàn)文化、策劃促銷(xiāo)口號(hào)作為必不可少的重要內(nèi)容。沒(méi)有文化主題,在開(kāi)發(fā)方看來(lái),是旅游規(guī)劃不完美,不夠檔次;而在編制方來(lái)看,則顯得沒(méi)水平,連文化的主線都提煉不出來(lái),似乎有點(diǎn)辱沒(méi)“知識(shí)分子”的身價(jià)。然而,我們不禁要問(wèn),我國(guó)度假區(qū)都有確立文化主題的必要嗎?成千上萬(wàn)個(gè)度假區(qū)也都能找得出“高、大、全”有全國(guó)輻射力或至少有地區(qū)影響的文化主題嗎?有了文化主題與客源增長(zhǎng)有正比例的促進(jìn)關(guān)系嗎?把確立文化主題作為度假區(qū)規(guī)劃既定的統(tǒng)一模式,是不妥當(dāng)?shù)?,發(fā)達(dá)國(guó)家大多數(shù)度假區(qū)并沒(méi)強(qiáng)求文化主題。
中國(guó)有五千年文明,每個(gè)度假區(qū)要挖掘出一些文化資源出來(lái),不是難事。但這些資源縱然有建筑價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、考古價(jià)值、歷史價(jià)值、宗教價(jià)值、科學(xué)價(jià)值,但歸根結(jié)底要看它有沒(méi)有旅游市場(chǎng)價(jià)值。出過(guò)一位名人、有一個(gè)傳說(shuō)、有一個(gè)書(shū)院、有一座古剎,有一片珍稀植物,這些或許可以作為度假區(qū)的文化附加值,但未必能夠拔高為主題。名人也好,傳說(shuō)也罷,它在全國(guó)知名度如何?社會(huì)百姓對(duì)其認(rèn)知度又如何?這都是必須實(shí)事求是進(jìn)行評(píng)價(jià)的。正因?yàn)橹袊?guó)名人多、名建筑多、名故事多,所以絕大多數(shù)的“小文化”就被湮沒(méi)在中華大文明的汪洋大海之中,要想脫穎而出,別說(shuō)難,有些甚至是不可能的。
任何一個(gè)度假區(qū),可以挖掘的文化元素往往有限,這就有一個(gè)選擇和組合的問(wèn)題。這就像不同原料可以炒出不同口味的菜,在各細(xì)分市場(chǎng)上受歡迎的程度也不同。首先,我們?cè)谶@里比較抽象地分析一下當(dāng)今社會(huì)文化的存在形態(tài):第一種是中老年文化和青少年文化。有研究表明,一個(gè)城市家庭中,爺爺奶奶實(shí)際的發(fā)言權(quán)只各占5% 左右,爸爸媽媽約共占40% 的發(fā)言權(quán),第三代的發(fā)言權(quán)就大了,占50%。有些獨(dú)生子女家庭還不止。所以度假區(qū)規(guī)劃千萬(wàn)不能只聽(tīng)老專(zhuān)家的,老專(zhuān)家在會(huì)上可高談闊論,回家還不是對(duì)孫兒孫女言聽(tīng)計(jì)從?所以度假區(qū)必須把目光聚焦于年輕人,以滿(mǎn)足他們種種不成熟、甚至荒誕、狂熱的需求,千萬(wàn)不要故作斯文。第二個(gè)是官府文化和民俗文化。官府文化比較格式化、同義化、意識(shí)形態(tài)化。民俗文化的特點(diǎn)是趣味、歡樂(lè)、通俗。第三種是商業(yè)文化和文人文化。純粹的文人文化從骨子里來(lái)說(shuō)追求的是自我表現(xiàn);開(kāi)發(fā)商和企業(yè)家不會(huì)無(wú)緣無(wú)故把錢(qián)投在那種僅局限于某個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的文化上的。他們必須在文人的文化概念中加進(jìn)商業(yè)元素,然后將它策劃和炒作。第四種就是民族文化和外來(lái)文化,即土文化和洋文化。洋文化如美國(guó)的環(huán)球樂(lè)園、迪斯尼甚至麥當(dāng)勞、肯德基。中國(guó)有廣袤國(guó)土和56個(gè)民族,即使是土文化也是五彩繽紛,特色紛呈的。第五種是當(dāng)?shù)匚幕屯獾匚幕?。?dāng)?shù)匚幕褪欠媳镜貍鹘y(tǒng)的自有文化,它對(duì)外界少有特殊的吸引力,或者只是作為一般的“ 土特產(chǎn)”而存在。如果想成為有很大輻射力的旅游文化,就要考慮整個(gè)旅游市場(chǎng)的興趣和要求,切莫把對(duì)自家鄉(xiāng)土文化的深厚感情抬到不切實(shí)際的高度。
現(xiàn)在很多度假區(qū)的文化缺乏魅力,就是以“ 官老土文自”為特點(diǎn)的,而有具有“俗少文洋外”特點(diǎn)的新文化更彰顯勃勃生機(jī)。當(dāng)然,我們并不主張絕對(duì)對(duì)立化的選擇,更無(wú)意否認(rèn)“官老土文自”。但無(wú)論如何,活動(dòng)元素、現(xiàn)代元素、時(shí)尚元素、開(kāi)放元素是必須在度假區(qū)規(guī)劃中體現(xiàn)出來(lái)的。沒(méi)有這些元素,再好的文化也激發(fā)不起人們前來(lái)度假的熱情。
打造度假區(qū)文化有四個(gè)很關(guān)鍵的原則。第一是輻射力,能夠?qū)ν馊擞形Γ胚M(jìn)一步對(duì)本地人有吸引力;第二有想象力,它一定超越我們現(xiàn)在已有的趣味和享受。如位于四川大英縣的死海旅游度假區(qū)就是從地下3000 米抽上鹽鹵水,建造中國(guó)獨(dú)一無(wú)二咸水飄浮溫泉和鹽療、卓筒食品等特色度假產(chǎn)品,就產(chǎn)生了對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的吸引力,使人們對(duì)以色列死海的奇妙想象變成現(xiàn)實(shí)的體驗(yàn)。第三個(gè)是關(guān)聯(lián)性,奧運(yùn)吉祥物福娃印在T 恤上,就賣(mài)好價(jià)錢(qián)。在關(guān)聯(lián)性上,迪斯尼是做得最成功的,米老鼠和唐老鴨為迪斯尼賺了個(gè)金錢(qián)滿(mǎn)缽。所以,文化必須要找到它商業(yè)運(yùn)作的載體,才有市場(chǎng)價(jià)值。
打造度假區(qū)的文化要注意避免什么?第一,就是不要讓文化人來(lái)主導(dǎo)文化產(chǎn)業(yè)。發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)時(shí)把作家、藝術(shù)家找來(lái)是可以的,但他們只是“ 文化工匠”,如同工程師在大企業(yè)是高級(jí)技術(shù)人員,而不是總裁。文化人必須“ 參股”,但絕對(duì)不能當(dāng)“ 操盤(pán)手”。文化人投資和經(jīng)營(yíng)度假區(qū)常會(huì)陷入“ 文化主導(dǎo)”的誤區(qū),只講投入而不分析產(chǎn)出,本意是弘揚(yáng)文化,結(jié)果適得其反,變成了為文化送葬,這樣的反面案例不為鮮見(jiàn)。第二,不能是行政人員辦度假區(qū),行政人員習(xí)慣了辦事程式,想象力有限,他們做項(xiàng)目的發(fā)起者或者當(dāng)平臺(tái)制造者很合適。但開(kāi)發(fā),仍應(yīng)市場(chǎng)化、企業(yè)化。第三,要避免文化點(diǎn)綴。其實(shí)文化跟我們其他的產(chǎn)業(yè)匯聚模式一樣,要有足夠的資源,才能形成一種生態(tài),形成上下游產(chǎn)業(yè)鏈。第四,要避免單一的文化模式。上海的新天地休閑區(qū),全是現(xiàn)代服務(wù)概念,但卻凸現(xiàn)石庫(kù)門(mén)這種老的建筑風(fēng)格,形成東西文化和諧融合。
四、度假區(qū)規(guī)劃的一般策略
度假區(qū)的區(qū)位、資源、基礎(chǔ)條件和文化底蘊(yùn)各不相同,在度假規(guī)劃中不可能按統(tǒng)一模式來(lái)行事,但有些要素是共同的、必須的,這里從一般意義上來(lái)闡述度假區(qū)成功開(kāi)發(fā)的五大策略。
1.時(shí)尚文化與傳統(tǒng)文化相結(jié)合
這里特別強(qiáng)調(diào)時(shí)尚文化。任何度假區(qū)從資源角度講,或多或少總有歷史延續(xù)下來(lái)的文脈,這就是傳統(tǒng)文化。但傳統(tǒng)文化開(kāi)發(fā)規(guī)劃成度假產(chǎn)品時(shí),必須注入時(shí)尚文化的元素。時(shí)尚化能大大提升度假產(chǎn)品的附加 值,桂林漓江江面上演出的大型歌舞《印象劉三姐》,就是大導(dǎo)演張藝謀的時(shí)尚手筆,展現(xiàn)聲、光、電科技、現(xiàn)代藝術(shù)編導(dǎo)、恢宏的場(chǎng)面和絢麗的色彩,一下子把桂林旅游升華到了高的品位、新的境界。又如三亞,多少年來(lái)一直表演原汁原味的黎族苗族歌舞,影響面小,市場(chǎng)價(jià)值低,更形不成亮點(diǎn)。而如今辦起時(shí)尚的世界小姐比賽,馬上使三亞實(shí)現(xiàn)了與世界的“零距離接觸”,聲名遐邇,高端客源陡增。
2.現(xiàn)實(shí)生活與動(dòng)態(tài)策劃相結(jié)合
既是為度假者服務(wù),那么度假區(qū)就必須緊密結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活。現(xiàn)代生活表現(xiàn)在大到建筑設(shè)施、小到用品用具的所有硬件上。同時(shí),度假區(qū)的氣氛也要表現(xiàn)現(xiàn)代生活,要營(yíng)造一種既快樂(lè)熱烈、又悠閑自在的整個(gè)環(huán)境氣氛。無(wú)論是燈光、飾物、音樂(lè),還是人物形象、活動(dòng)策劃,都要緊扣現(xiàn)代生活。
既是生活,就必然是五光十色的,也是動(dòng)態(tài)變化的,搞好度假區(qū)就需要度假者的廣泛參與,要通過(guò)經(jīng)常性和多樣化的活動(dòng)策劃讓度假者休驗(yàn)生活的活力和情趣。愛(ài)心活動(dòng)、拓展活動(dòng)、家庭活動(dòng)、情侶活動(dòng)、藝術(shù)活動(dòng)、游戲活動(dòng)、狂歡活動(dòng)、競(jìng)賽活動(dòng)、美食活動(dòng)等等,都是度假區(qū)作為常規(guī)項(xiàng)目需要不斷進(jìn)行滾動(dòng)策劃的。這里特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),不管策劃什么活動(dòng),“ 歡樂(lè)”應(yīng)是一切活動(dòng)的主題,尤其對(duì)以年輕人為主體客源來(lái)說(shuō),他們都需要在度假中享受歡樂(lè)、體驗(yàn)歡樂(lè)。歡樂(lè),是度假的第一要義,是小康社會(huì)人們的共同追求?,F(xiàn)代生活本應(yīng)充滿(mǎn)歡樂(lè),而度假區(qū)正是創(chuàng)造歡樂(lè)的理想目的地。
3.休閑與會(huì)議相結(jié)合
如前所分析的那樣,度假區(qū)還要在非假期( 日)吸引客人前來(lái)。針對(duì)中國(guó)國(guó)情,會(huì)議與休閑的結(jié)合是極為重要的方向。在當(dāng)代,除了少數(shù)極正規(guī)嚴(yán)肅的會(huì)議需放在城市里召開(kāi)外,更多的會(huì)議已向郊區(qū)、度假區(qū)和景區(qū)擴(kuò)散轉(zhuǎn)移。其原因在于選擇一個(gè)環(huán)境好的地方可以熊掌和魚(yú)兼得,會(huì)議、休閑兩不誤。作為主辦者對(duì)會(huì)議主辦地的選擇,主要是三條:一是先進(jìn)完備的會(huì)議設(shè)施,二是良好的自然環(huán)境( 不必非有特色景觀),三是有較好的可進(jìn)入性。在我國(guó),一些先行者在這方面已取得了很顯著的成功,如廣東從化碧水灣溫泉度假村、江西新建森林公園會(huì)議度假村等都是從周日晚到周四晚也都人氣很旺的會(huì)議勝地。
4.資源與市場(chǎng)的結(jié)合
這既是度假區(qū)規(guī)劃的起點(diǎn),又是度假區(qū)經(jīng)營(yíng)的終極目標(biāo)。度假區(qū)及其所在地區(qū)總擁有一定的旅游資源,成功的關(guān)鍵在于:一要實(shí)事求是地科學(xué)評(píng)價(jià)資源的市場(chǎng)價(jià)值。二是利用資源開(kāi)發(fā)成有市場(chǎng)吸引的度假產(chǎn)品,在這一方面,不少度假區(qū)的不成功源于對(duì)資源評(píng)價(jià)的失誤,最常見(jiàn)的就是對(duì)自己擁有的資源太鐘情,評(píng)價(jià)過(guò)高。資源是客觀存在的,資源評(píng)價(jià)則是由市場(chǎng)決定的,揠苗不可能助長(zhǎng)。而環(huán)境則是可以通過(guò)規(guī)劃開(kāi)發(fā)提升或創(chuàng)造的,利用資源去創(chuàng)造環(huán)境則是事半功倍的捷徑。
在對(duì)資源的市場(chǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)中,有三個(gè)要素需要分析:一是對(duì)游客視覺(jué)的沖擊度,凡能一下子強(qiáng)烈吸引人們眼球的,就有市場(chǎng)前景。二是資源用于開(kāi)發(fā)度假產(chǎn)品內(nèi)涵的豐度。也就是說(shuō),如果在資源基礎(chǔ)上可開(kāi)發(fā)出多種度假產(chǎn)品,能使游客有一定( 甚至較長(zhǎng))的逗留時(shí)間,那么就有市場(chǎng)價(jià)值。如果只能一晃而過(guò)、淺嘗輒止的,那開(kāi)發(fā)價(jià)值就低。三是游客的參與度。這是現(xiàn)代度假區(qū)規(guī)劃中必須重點(diǎn)考慮的,資源一旦整體開(kāi)發(fā),必須能讓度假者能有活動(dòng)參與其中,度假產(chǎn)品與游客必須是互動(dòng)的?;?dòng)才有生命力,互動(dòng)才能創(chuàng)造歡樂(lè)。
5.特色與功能的結(jié)合
創(chuàng)造特色是度假區(qū)每一位度假區(qū)規(guī)劃者都希望的,但創(chuàng)造特色卻又是最難的,尤其在當(dāng)今度假區(qū)全國(guó)開(kāi)花的情況下,要使類(lèi)同的資源都有與眾不同的鮮明特色,決非易事??陀^而論,中國(guó)的旅游資源已經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)和人類(lèi)足跡的反復(fù)勘查,真要發(fā)現(xiàn)能產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)的資源,恐怕已是鳳毛麟角。打造特色,不是靠天花亂墜的吹噓,也不是靠大筆的錢(qián)往里砸,這是開(kāi)拓不了市場(chǎng)的。真正的高手是能順勢(shì)、借勢(shì)、造勢(shì)去創(chuàng)造特色。浙江小小的安吉縣借龍王峰的泉水流太湖、匯入黃浦江的事實(shí),打造了吸引上??驮吹?ldquo;黃浦源頭”的品牌。四川汶川縣以大禹以羌族始祖的歷史事實(shí),提煉出羌文化是中華文明發(fā)源的主題,這都是利用普通資源創(chuàng)造特色的范例。資源是有限的,但人的智慧是無(wú)限的。用人類(lèi)的智慧給資源賦予特色,這正是旅游規(guī)劃的核心所在。
與此同時(shí),度假區(qū)規(guī)劃中對(duì)服務(wù)功能的軟硬件必須要從高起點(diǎn)起步。這不是好大喜功,而是市場(chǎng)的需求。軟件與硬件相比,軟件還可以有個(gè)逐步培訓(xùn)的過(guò)程,而硬件的基本功能則必須在開(kāi)業(yè)前達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn),使游客來(lái)度假區(qū)真正得到休閑、得到歡樂(lè)、得到享受,而不是受累、受氣、受罪!實(shí)際上,國(guó)家對(duì)旅游景區(qū)、飯店、餐館、導(dǎo)游等方面都制定了明細(xì)的標(biāo)準(zhǔn),度假區(qū)在規(guī)劃中應(yīng)該腳踏實(shí)地、認(rèn)真細(xì)致地按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行度假區(qū)的規(guī)劃和建設(shè)。珠海的御溫泉是在一片不毛之地上建設(shè)起來(lái)的度假區(qū),可謂是特色與功能都是從零起步,但正是憑著智慧和執(zhí)著,終于打造出了中國(guó)溫泉度假的第一品牌。
我國(guó)旅游度假區(qū)規(guī)劃勢(shì)頭正勁,方興未艾,度假區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,創(chuàng)造特色、夯實(shí)功能,當(dāng)是度假區(qū)的制勝之道,也是制定度假區(qū)規(guī)劃要念的一本“ 真經(jīng)”。
一、對(duì)度假、休閑和觀光的認(rèn)識(shí)
筆者無(wú)意在這篇屬于應(yīng)用科學(xué)范疇的論文來(lái)咬文嚼字,空談定義。但是,對(duì)觀光、休閑、度假這三個(gè)概念是首先必須搞清楚的,否則,度假區(qū)規(guī)劃就會(huì)走入歧途。
首先說(shuō)觀光,當(dāng)今旅游界比較流行的說(shuō)法是,中國(guó)旅游業(yè)從觀光型向休閑型轉(zhuǎn)化,這種說(shuō)法是不夠慎密、不夠完善的。即使是發(fā)達(dá)國(guó)家,觀光旅游仍是主體,我國(guó)也不例外。即使在將來(lái),人類(lèi)勞動(dòng)時(shí)間再縮短,生活條件再富裕,去異國(guó)他鄉(xiāng),在觀光中拓展視野,得到不同的人生體驗(yàn),仍然是最基本、最常見(jiàn)、也是最大眾化普及的旅游形式。觀光旅游不僅不會(huì)消失,而且永遠(yuǎn)是旅游市場(chǎng)的主體,這是毋容置疑的。認(rèn)識(shí)的偏誤在于把觀光旅游與低檔次、低效益劃上等號(hào)。實(shí)際上,縱觀全球已成熟的觀光旅游,有大眾化低價(jià)的,也有豪華高檔的。觀光也有豪華與大眾之分,闊綽與節(jié)儉之別。一方面由于前些年國(guó)民的生活水平普遍不高,高收入人群極少,另一方面,旅行社是我國(guó)旅游業(yè)中最不開(kāi)放的一個(gè)行業(yè),幾乎沒(méi)有受到國(guó)外旅行社的沖擊,因而一直處于低級(jí)產(chǎn)品削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的“ 窩里斗”狀態(tài),觀光旅游的檔次一直提不高、上不去。
度假區(qū)擁有旅游資源的等級(jí)大相徑庭,其中有的還很有觀光價(jià)值,因而,從認(rèn)識(shí)層面上說(shuō),應(yīng)該是觀光與休閑并舉。若觀光價(jià)值高的,仍應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)。觀光中休閑,休閑中觀光,這應(yīng)成為指導(dǎo)度假區(qū)規(guī)劃普遍適用的一個(gè)原則。至于觀光與休閑何者為重,則根據(jù)自身資源的特點(diǎn)來(lái)決定,不存在統(tǒng)一模式。
接下來(lái)談“ 休閑”與“ 度假”。如今社會(huì)上,把休閑與度假連在一起,即把“ 休閑度假”當(dāng)作一個(gè)詞來(lái)念,出現(xiàn)頻率極高。但實(shí)際上這是兩個(gè)不同的概念。度假,指的是時(shí)間,就是如何度過(guò)某一個(gè)假期。顯然,度假的方式很多,不僅可選擇觀光、休閑這些不同的旅游形式,而且也可以不去旅游。如購(gòu)物、讀書(shū)、打麻將、網(wǎng)上聊天、看家庭影院都是度假的形式。概言之,度假的內(nèi)涵是極其豐富的,休閑只是度假的一種形式而已。而休閑也不一定與旅游有關(guān),出門(mén)到異地去休閑是旅游,而在當(dāng)?shù)爻鞘腥ゾW(wǎng)吧、上咖啡館、與親友聚會(huì),是休閑,但卻并不是旅游。
度假,作為“ 如何利用一個(gè)時(shí)間段”的概念,從旅游角度分析,至少包括觀光和休閑兩個(gè)方面的內(nèi)容,所以說(shuō),與“休閑”相對(duì)應(yīng)的概念,是“觀光”,而不是“度假”。休閑目的在于解除都市緊張工作的疲勞,讓精神得到放松,使心情獲得歡樂(lè),讓思想或得到寧?kù)o或得到交流。因此,休閑旅游不象觀光有那么明確的景觀指向性,只要擺脫城市環(huán)境和工作環(huán)境,心理得到調(diào)節(jié),都可視為休閑。所以有人把休閑旅游戲稱(chēng)為“無(wú)目標(biāo)旅游”就是這個(gè)道理。
在“如何度假”的選擇上,旅游者可以觀光,可以休閑,也可以?xún)烧呒娑兄?。顯然,城市工作的緊張,使越來(lái)越多的人不愿在把疲于奔命的觀光作為旅游的唯一形式,而更多更頻繁地選擇了休閑,這就是當(dāng)今把“休閑度假”提上旅游規(guī)劃議事日程的市場(chǎng)背景。
現(xiàn)在我們?cè)贀Q一個(gè)角度,從投資經(jīng)營(yíng)者( 簡(jiǎn)稱(chēng)“經(jīng)營(yíng)者”)的立場(chǎng)上來(lái)看問(wèn)題。“度假旅游”,顧名思義是一種假期和假日里進(jìn)行的旅游活動(dòng),一般意義上說(shuō),也就是雙休日加固定假日的這114 天時(shí)間里,黃金周也包含其中。
所有休閑度假旅游產(chǎn)品碰到的一個(gè)共同的供求矛盾,是“有錢(qián)人沒(méi)時(shí)間,有時(shí)間的人沒(méi)錢(qián)”,而錢(qián)和時(shí)間是旅游者成行的兩大基本條件。度假區(qū)是市場(chǎng)化運(yùn)作的企業(yè),當(dāng)然要講經(jīng)濟(jì)效益要賺錢(qián)。于是一些度假區(qū)周五、周六車(chē)水馬龍,客源如涌,火爆異常;而從周日晚上起到周五中午則是門(mén)可羅雀。從經(jīng)營(yíng)角度講,這肯定是不行的,度假區(qū)不能只經(jīng)營(yíng)假期而讓其余三分之二還多的時(shí)間“ 苦守空房”。在此作為旅游規(guī)劃來(lái)說(shuō),就必須尋找非度假的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),盡量使客源趨于均衡。
從普遍意義上歸納起來(lái)說(shuō),旅游度假區(qū)規(guī)劃一是要兼顧觀光與休閑,二是要考慮非假期(日)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與效益,三是要研究休閑的具體活動(dòng)內(nèi)容。這正是旅游市場(chǎng)供方與需方結(jié)合的三個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
二、環(huán)境第一,功能第一
度假區(qū)規(guī)劃要突出兩個(gè)并列的“第一”:即環(huán)境第一,功能第一。這里的“環(huán)境”系指自然環(huán)境,那就必然要涉及到自然與文化在度假區(qū)規(guī)劃中的定位及相互關(guān)系。由于當(dāng)今諸多度假區(qū)規(guī)劃中把文化放在了突出的、甚至至高無(wú)上的地位,因此須對(duì)此進(jìn)行辨析。什么是自然?最大的概念是宇宙萬(wàn)物是地球上天然自成的一切物質(zhì)現(xiàn)象。什么是文化?最大的概念是人類(lèi)不斷無(wú)中生有的創(chuàng)造過(guò)程及其創(chuàng)造物。所以自然與文化是旅游度假區(qū)規(guī)劃中兩大獨(dú)立的板塊。這里有一個(gè)問(wèn)題首先需要思考,那就是從休閑本身的內(nèi)容來(lái)說(shuō),是否必定需要“文化”?答案是“不一定”,它取決于旅游者本身成熟的程度??v觀發(fā)達(dá)國(guó)家,大量旅游者奔向大海、爬上山嶺、鉆進(jìn)森林,就是為了百分之百的返樸歸真,回歸自然,而不需要任何屬于文化范疇的人工雕琢。國(guó)外眾多的度假者不要求文化,而只是想擺脫城市的喧囂和緊張,好好與大自然親熱一番。所以,不管什么形式,這些休閑度假旅游者都會(huì)在海邊幾乎無(wú)所事事、無(wú)所思想地從上午“呆”到傍晚整整一天。在歐洲,即使在城市里,人們也特講究這種“發(fā)呆”式的休閑,在露天酒吧的花叢傘下,邊品咖啡邊聊天,也可悠然地度過(guò)大半天。這種休閑方法顯然在中國(guó)還不成熟,我們的旅游者說(shuō)是休閑,但總要有什么文化載體供他們玩樂(lè)、供他們觀賞。麻將、游戲機(jī)、運(yùn)動(dòng)、洗浴、按摩、勁歌狂舞、觀賞藝術(shù)如此等等,都屬文化的范疇。這樣就易造成一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū),以為旅游者是沖著“文化”而來(lái)的,實(shí)際上,以上所有這些文化活動(dòng)都可以在城市里進(jìn)行,旅游者們之所以到度假區(qū)來(lái)玩,關(guān)鍵還是自然環(huán)境。有了良好自然環(huán)境的基礎(chǔ)背景,各類(lèi)文化活動(dòng)才能全盤(pán)搞活,才會(huì)熱鬧起來(lái)。
說(shuō)到自然環(huán)境,我們必須把良好環(huán)境與特色景觀區(qū)別開(kāi)來(lái)。大自然賜予的特色景觀絕對(duì)是少數(shù),像黃山、九寨溝、張家界、桂林這樣如詩(shī)如畫(huà)、如夢(mèng)如幻的景觀更是絕無(wú)僅有。所以度假區(qū)的景觀特色是可遇而不可求的,任何大量投資的人造景觀,永遠(yuǎn)比不上大自然的鬼斧神工。同時(shí),也正因?yàn)檫@些特色景觀的珍稀性和觀賞性,就必然吸引了大量絡(luò)繹不絕的觀光旅游者,景區(qū)游客如潮,人聲鼎沸,這樣的環(huán)境,很難使人們佇足休閑,下榻度假。世界上所有上檔次的度假區(qū),恰恰避開(kāi)了特色景觀過(guò)于惹眼的鋒芒,而著意建設(shè)一個(gè)整體和諧和高品味自然環(huán)境,有湖、有丘( 或有山)、有樹(shù)木、有花草、有新鮮空氣、有藍(lán)天白云、有寬闊視野。雖沒(méi)有特殊的景觀,但只要賞心悅目,胸臆舒展,就足夠了。
所以在度假區(qū)規(guī)劃中,不能刻板地按現(xiàn)有的資源等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷度假區(qū)的市場(chǎng)價(jià)值,更不能誤導(dǎo)度假區(qū)規(guī)劃方向。可以這么說(shuō),有較好自然環(huán)境基礎(chǔ)的度假區(qū),只要整合、配置和提升環(huán)境資源,凸現(xiàn)自然環(huán)境的品味,那么都能吸引游客遠(yuǎn)悅近來(lái),前景都會(huì)看好。
服務(wù)功能是度假區(qū)的第一功能,沒(méi)有了服務(wù),再好的度假區(qū)也只是一個(gè)空殼。度假區(qū)是企業(yè)經(jīng)營(yíng),企業(yè)的根本目的就是要盈利。提煉文化主題的終極目標(biāo)是為了形成差異化特色來(lái)吸引客源,創(chuàng)造更高的利潤(rùn),旅游與文化若變成了兩張皮,那度假區(qū)就難成氣候,無(wú)法經(jīng)營(yíng)。在當(dāng)今全社會(huì)對(duì)文化進(jìn)行狂熱炒作的時(shí)候,我們必須冷靜,明白文化不能當(dāng)飯吃、當(dāng)床睡,當(dāng)車(chē)開(kāi)的。尤其是文化古董,更難與現(xiàn)代服務(wù)接軌。度假者離開(kāi)城市來(lái)到度假區(qū),但他們的心理預(yù)期決不是準(zhǔn)備生活條件的降格,去適應(yīng)落后簡(jiǎn)陋的服務(wù)條件;相反,他們更期盼一個(gè)舒適、潔凈、溫馨的環(huán)境,而服務(wù)功能至少不低于其城市家庭日常生活的水平,對(duì)已達(dá)到小康水平的社會(huì)來(lái)說(shuō),度假者對(duì)服務(wù)功能更顯得挑剔和苛求。因此,便捷的交通、良好的路面、舒適的車(chē)輛、干凈的廁所、夠檔次的住宿設(shè)施、衛(wèi)生而又口味好的菜肴、豐富多樣的康樂(lè)設(shè)施、為度假者排憂解難的游客中心等等,這些都是比“ 文化”重要得多的硬件建設(shè)。實(shí)際上,國(guó)家旅游局制定的《旅游區(qū)( 點(diǎn))質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)的就是服務(wù)功能,而景區(qū)( 點(diǎn))級(jí)別高低的劃分也是把服務(wù)功能放在必不可少的位置上的。
三、主題文化的選擇
主題,亦即文化主題,是任何度假區(qū)都少不了,無(wú)論是開(kāi)發(fā)方( 委托方)還是編制方,都把凸現(xiàn)文化、策劃促銷(xiāo)口號(hào)作為必不可少的重要內(nèi)容。沒(méi)有文化主題,在開(kāi)發(fā)方看來(lái),是旅游規(guī)劃不完美,不夠檔次;而在編制方來(lái)看,則顯得沒(méi)水平,連文化的主線都提煉不出來(lái),似乎有點(diǎn)辱沒(méi)“知識(shí)分子”的身價(jià)。然而,我們不禁要問(wèn),我國(guó)度假區(qū)都有確立文化主題的必要嗎?成千上萬(wàn)個(gè)度假區(qū)也都能找得出“高、大、全”有全國(guó)輻射力或至少有地區(qū)影響的文化主題嗎?有了文化主題與客源增長(zhǎng)有正比例的促進(jìn)關(guān)系嗎?把確立文化主題作為度假區(qū)規(guī)劃既定的統(tǒng)一模式,是不妥當(dāng)?shù)?,發(fā)達(dá)國(guó)家大多數(shù)度假區(qū)并沒(méi)強(qiáng)求文化主題。
中國(guó)有五千年文明,每個(gè)度假區(qū)要挖掘出一些文化資源出來(lái),不是難事。但這些資源縱然有建筑價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、考古價(jià)值、歷史價(jià)值、宗教價(jià)值、科學(xué)價(jià)值,但歸根結(jié)底要看它有沒(méi)有旅游市場(chǎng)價(jià)值。出過(guò)一位名人、有一個(gè)傳說(shuō)、有一個(gè)書(shū)院、有一座古剎,有一片珍稀植物,這些或許可以作為度假區(qū)的文化附加值,但未必能夠拔高為主題。名人也好,傳說(shuō)也罷,它在全國(guó)知名度如何?社會(huì)百姓對(duì)其認(rèn)知度又如何?這都是必須實(shí)事求是進(jìn)行評(píng)價(jià)的。正因?yàn)橹袊?guó)名人多、名建筑多、名故事多,所以絕大多數(shù)的“小文化”就被湮沒(méi)在中華大文明的汪洋大海之中,要想脫穎而出,別說(shuō)難,有些甚至是不可能的。
任何一個(gè)度假區(qū),可以挖掘的文化元素往往有限,這就有一個(gè)選擇和組合的問(wèn)題。這就像不同原料可以炒出不同口味的菜,在各細(xì)分市場(chǎng)上受歡迎的程度也不同。首先,我們?cè)谶@里比較抽象地分析一下當(dāng)今社會(huì)文化的存在形態(tài):第一種是中老年文化和青少年文化。有研究表明,一個(gè)城市家庭中,爺爺奶奶實(shí)際的發(fā)言權(quán)只各占5% 左右,爸爸媽媽約共占40% 的發(fā)言權(quán),第三代的發(fā)言權(quán)就大了,占50%。有些獨(dú)生子女家庭還不止。所以度假區(qū)規(guī)劃千萬(wàn)不能只聽(tīng)老專(zhuān)家的,老專(zhuān)家在會(huì)上可高談闊論,回家還不是對(duì)孫兒孫女言聽(tīng)計(jì)從?所以度假區(qū)必須把目光聚焦于年輕人,以滿(mǎn)足他們種種不成熟、甚至荒誕、狂熱的需求,千萬(wàn)不要故作斯文。第二個(gè)是官府文化和民俗文化。官府文化比較格式化、同義化、意識(shí)形態(tài)化。民俗文化的特點(diǎn)是趣味、歡樂(lè)、通俗。第三種是商業(yè)文化和文人文化。純粹的文人文化從骨子里來(lái)說(shuō)追求的是自我表現(xiàn);開(kāi)發(fā)商和企業(yè)家不會(huì)無(wú)緣無(wú)故把錢(qián)投在那種僅局限于某個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的文化上的。他們必須在文人的文化概念中加進(jìn)商業(yè)元素,然后將它策劃和炒作。第四種就是民族文化和外來(lái)文化,即土文化和洋文化。洋文化如美國(guó)的環(huán)球樂(lè)園、迪斯尼甚至麥當(dāng)勞、肯德基。中國(guó)有廣袤國(guó)土和56個(gè)民族,即使是土文化也是五彩繽紛,特色紛呈的。第五種是當(dāng)?shù)匚幕屯獾匚幕?。?dāng)?shù)匚幕褪欠媳镜貍鹘y(tǒng)的自有文化,它對(duì)外界少有特殊的吸引力,或者只是作為一般的“ 土特產(chǎn)”而存在。如果想成為有很大輻射力的旅游文化,就要考慮整個(gè)旅游市場(chǎng)的興趣和要求,切莫把對(duì)自家鄉(xiāng)土文化的深厚感情抬到不切實(shí)際的高度。
現(xiàn)在很多度假區(qū)的文化缺乏魅力,就是以“ 官老土文自”為特點(diǎn)的,而有具有“俗少文洋外”特點(diǎn)的新文化更彰顯勃勃生機(jī)。當(dāng)然,我們并不主張絕對(duì)對(duì)立化的選擇,更無(wú)意否認(rèn)“官老土文自”。但無(wú)論如何,活動(dòng)元素、現(xiàn)代元素、時(shí)尚元素、開(kāi)放元素是必須在度假區(qū)規(guī)劃中體現(xiàn)出來(lái)的。沒(méi)有這些元素,再好的文化也激發(fā)不起人們前來(lái)度假的熱情。
打造度假區(qū)文化有四個(gè)很關(guān)鍵的原則。第一是輻射力,能夠?qū)ν馊擞形Γ胚M(jìn)一步對(duì)本地人有吸引力;第二有想象力,它一定超越我們現(xiàn)在已有的趣味和享受。如位于四川大英縣的死海旅游度假區(qū)就是從地下3000 米抽上鹽鹵水,建造中國(guó)獨(dú)一無(wú)二咸水飄浮溫泉和鹽療、卓筒食品等特色度假產(chǎn)品,就產(chǎn)生了對(duì)全國(guó)市場(chǎng)的吸引力,使人們對(duì)以色列死海的奇妙想象變成現(xiàn)實(shí)的體驗(yàn)。第三個(gè)是關(guān)聯(lián)性,奧運(yùn)吉祥物福娃印在T 恤上,就賣(mài)好價(jià)錢(qián)。在關(guān)聯(lián)性上,迪斯尼是做得最成功的,米老鼠和唐老鴨為迪斯尼賺了個(gè)金錢(qián)滿(mǎn)缽。所以,文化必須要找到它商業(yè)運(yùn)作的載體,才有市場(chǎng)價(jià)值。
打造度假區(qū)的文化要注意避免什么?第一,就是不要讓文化人來(lái)主導(dǎo)文化產(chǎn)業(yè)。發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)時(shí)把作家、藝術(shù)家找來(lái)是可以的,但他們只是“ 文化工匠”,如同工程師在大企業(yè)是高級(jí)技術(shù)人員,而不是總裁。文化人必須“ 參股”,但絕對(duì)不能當(dāng)“ 操盤(pán)手”。文化人投資和經(jīng)營(yíng)度假區(qū)常會(huì)陷入“ 文化主導(dǎo)”的誤區(qū),只講投入而不分析產(chǎn)出,本意是弘揚(yáng)文化,結(jié)果適得其反,變成了為文化送葬,這樣的反面案例不為鮮見(jiàn)。第二,不能是行政人員辦度假區(qū),行政人員習(xí)慣了辦事程式,想象力有限,他們做項(xiàng)目的發(fā)起者或者當(dāng)平臺(tái)制造者很合適。但開(kāi)發(fā),仍應(yīng)市場(chǎng)化、企業(yè)化。第三,要避免文化點(diǎn)綴。其實(shí)文化跟我們其他的產(chǎn)業(yè)匯聚模式一樣,要有足夠的資源,才能形成一種生態(tài),形成上下游產(chǎn)業(yè)鏈。第四,要避免單一的文化模式。上海的新天地休閑區(qū),全是現(xiàn)代服務(wù)概念,但卻凸現(xiàn)石庫(kù)門(mén)這種老的建筑風(fēng)格,形成東西文化和諧融合。
四、度假區(qū)規(guī)劃的一般策略
度假區(qū)的區(qū)位、資源、基礎(chǔ)條件和文化底蘊(yùn)各不相同,在度假規(guī)劃中不可能按統(tǒng)一模式來(lái)行事,但有些要素是共同的、必須的,這里從一般意義上來(lái)闡述度假區(qū)成功開(kāi)發(fā)的五大策略。
1.時(shí)尚文化與傳統(tǒng)文化相結(jié)合
這里特別強(qiáng)調(diào)時(shí)尚文化。任何度假區(qū)從資源角度講,或多或少總有歷史延續(xù)下來(lái)的文脈,這就是傳統(tǒng)文化。但傳統(tǒng)文化開(kāi)發(fā)規(guī)劃成度假產(chǎn)品時(shí),必須注入時(shí)尚文化的元素。時(shí)尚化能大大提升度假產(chǎn)品的附加 值,桂林漓江江面上演出的大型歌舞《印象劉三姐》,就是大導(dǎo)演張藝謀的時(shí)尚手筆,展現(xiàn)聲、光、電科技、現(xiàn)代藝術(shù)編導(dǎo)、恢宏的場(chǎng)面和絢麗的色彩,一下子把桂林旅游升華到了高的品位、新的境界。又如三亞,多少年來(lái)一直表演原汁原味的黎族苗族歌舞,影響面小,市場(chǎng)價(jià)值低,更形不成亮點(diǎn)。而如今辦起時(shí)尚的世界小姐比賽,馬上使三亞實(shí)現(xiàn)了與世界的“零距離接觸”,聲名遐邇,高端客源陡增。
2.現(xiàn)實(shí)生活與動(dòng)態(tài)策劃相結(jié)合
既是為度假者服務(wù),那么度假區(qū)就必須緊密結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活。現(xiàn)代生活表現(xiàn)在大到建筑設(shè)施、小到用品用具的所有硬件上。同時(shí),度假區(qū)的氣氛也要表現(xiàn)現(xiàn)代生活,要營(yíng)造一種既快樂(lè)熱烈、又悠閑自在的整個(gè)環(huán)境氣氛。無(wú)論是燈光、飾物、音樂(lè),還是人物形象、活動(dòng)策劃,都要緊扣現(xiàn)代生活。
既是生活,就必然是五光十色的,也是動(dòng)態(tài)變化的,搞好度假區(qū)就需要度假者的廣泛參與,要通過(guò)經(jīng)常性和多樣化的活動(dòng)策劃讓度假者休驗(yàn)生活的活力和情趣。愛(ài)心活動(dòng)、拓展活動(dòng)、家庭活動(dòng)、情侶活動(dòng)、藝術(shù)活動(dòng)、游戲活動(dòng)、狂歡活動(dòng)、競(jìng)賽活動(dòng)、美食活動(dòng)等等,都是度假區(qū)作為常規(guī)項(xiàng)目需要不斷進(jìn)行滾動(dòng)策劃的。這里特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),不管策劃什么活動(dòng),“ 歡樂(lè)”應(yīng)是一切活動(dòng)的主題,尤其對(duì)以年輕人為主體客源來(lái)說(shuō),他們都需要在度假中享受歡樂(lè)、體驗(yàn)歡樂(lè)。歡樂(lè),是度假的第一要義,是小康社會(huì)人們的共同追求?,F(xiàn)代生活本應(yīng)充滿(mǎn)歡樂(lè),而度假區(qū)正是創(chuàng)造歡樂(lè)的理想目的地。
3.休閑與會(huì)議相結(jié)合
如前所分析的那樣,度假區(qū)還要在非假期( 日)吸引客人前來(lái)。針對(duì)中國(guó)國(guó)情,會(huì)議與休閑的結(jié)合是極為重要的方向。在當(dāng)代,除了少數(shù)極正規(guī)嚴(yán)肅的會(huì)議需放在城市里召開(kāi)外,更多的會(huì)議已向郊區(qū)、度假區(qū)和景區(qū)擴(kuò)散轉(zhuǎn)移。其原因在于選擇一個(gè)環(huán)境好的地方可以熊掌和魚(yú)兼得,會(huì)議、休閑兩不誤。作為主辦者對(duì)會(huì)議主辦地的選擇,主要是三條:一是先進(jìn)完備的會(huì)議設(shè)施,二是良好的自然環(huán)境( 不必非有特色景觀),三是有較好的可進(jìn)入性。在我國(guó),一些先行者在這方面已取得了很顯著的成功,如廣東從化碧水灣溫泉度假村、江西新建森林公園會(huì)議度假村等都是從周日晚到周四晚也都人氣很旺的會(huì)議勝地。
4.資源與市場(chǎng)的結(jié)合
這既是度假區(qū)規(guī)劃的起點(diǎn),又是度假區(qū)經(jīng)營(yíng)的終極目標(biāo)。度假區(qū)及其所在地區(qū)總擁有一定的旅游資源,成功的關(guān)鍵在于:一要實(shí)事求是地科學(xué)評(píng)價(jià)資源的市場(chǎng)價(jià)值。二是利用資源開(kāi)發(fā)成有市場(chǎng)吸引的度假產(chǎn)品,在這一方面,不少度假區(qū)的不成功源于對(duì)資源評(píng)價(jià)的失誤,最常見(jiàn)的就是對(duì)自己擁有的資源太鐘情,評(píng)價(jià)過(guò)高。資源是客觀存在的,資源評(píng)價(jià)則是由市場(chǎng)決定的,揠苗不可能助長(zhǎng)。而環(huán)境則是可以通過(guò)規(guī)劃開(kāi)發(fā)提升或創(chuàng)造的,利用資源去創(chuàng)造環(huán)境則是事半功倍的捷徑。
在對(duì)資源的市場(chǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)中,有三個(gè)要素需要分析:一是對(duì)游客視覺(jué)的沖擊度,凡能一下子強(qiáng)烈吸引人們眼球的,就有市場(chǎng)前景。二是資源用于開(kāi)發(fā)度假產(chǎn)品內(nèi)涵的豐度。也就是說(shuō),如果在資源基礎(chǔ)上可開(kāi)發(fā)出多種度假產(chǎn)品,能使游客有一定( 甚至較長(zhǎng))的逗留時(shí)間,那么就有市場(chǎng)價(jià)值。如果只能一晃而過(guò)、淺嘗輒止的,那開(kāi)發(fā)價(jià)值就低。三是游客的參與度。這是現(xiàn)代度假區(qū)規(guī)劃中必須重點(diǎn)考慮的,資源一旦整體開(kāi)發(fā),必須能讓度假者能有活動(dòng)參與其中,度假產(chǎn)品與游客必須是互動(dòng)的?;?dòng)才有生命力,互動(dòng)才能創(chuàng)造歡樂(lè)。
5.特色與功能的結(jié)合
創(chuàng)造特色是度假區(qū)每一位度假區(qū)規(guī)劃者都希望的,但創(chuàng)造特色卻又是最難的,尤其在當(dāng)今度假區(qū)全國(guó)開(kāi)花的情況下,要使類(lèi)同的資源都有與眾不同的鮮明特色,決非易事??陀^而論,中國(guó)的旅游資源已經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)和人類(lèi)足跡的反復(fù)勘查,真要發(fā)現(xiàn)能產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)的資源,恐怕已是鳳毛麟角。打造特色,不是靠天花亂墜的吹噓,也不是靠大筆的錢(qián)往里砸,這是開(kāi)拓不了市場(chǎng)的。真正的高手是能順勢(shì)、借勢(shì)、造勢(shì)去創(chuàng)造特色。浙江小小的安吉縣借龍王峰的泉水流太湖、匯入黃浦江的事實(shí),打造了吸引上??驮吹?ldquo;黃浦源頭”的品牌。四川汶川縣以大禹以羌族始祖的歷史事實(shí),提煉出羌文化是中華文明發(fā)源的主題,這都是利用普通資源創(chuàng)造特色的范例。資源是有限的,但人的智慧是無(wú)限的。用人類(lèi)的智慧給資源賦予特色,這正是旅游規(guī)劃的核心所在。
與此同時(shí),度假區(qū)規(guī)劃中對(duì)服務(wù)功能的軟硬件必須要從高起點(diǎn)起步。這不是好大喜功,而是市場(chǎng)的需求。軟件與硬件相比,軟件還可以有個(gè)逐步培訓(xùn)的過(guò)程,而硬件的基本功能則必須在開(kāi)業(yè)前達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn),使游客來(lái)度假區(qū)真正得到休閑、得到歡樂(lè)、得到享受,而不是受累、受氣、受罪!實(shí)際上,國(guó)家對(duì)旅游景區(qū)、飯店、餐館、導(dǎo)游等方面都制定了明細(xì)的標(biāo)準(zhǔn),度假區(qū)在規(guī)劃中應(yīng)該腳踏實(shí)地、認(rèn)真細(xì)致地按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行度假區(qū)的規(guī)劃和建設(shè)。珠海的御溫泉是在一片不毛之地上建設(shè)起來(lái)的度假區(qū),可謂是特色與功能都是從零起步,但正是憑著智慧和執(zhí)著,終于打造出了中國(guó)溫泉度假的第一品牌。
我國(guó)旅游度假區(qū)規(guī)劃勢(shì)頭正勁,方興未艾,度假區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,創(chuàng)造特色、夯實(shí)功能,當(dāng)是度假區(qū)的制勝之道,也是制定度假區(qū)規(guī)劃要念的一本“ 真經(jīng)”。
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