鄉(xiāng)村休閑度假是指在鄉(xiāng)村地區(qū)，以特有的鄉(xiāng)村文化和生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)開展的旅游活動(dòng)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向旅游延伸、拓展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新途徑，是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展到一定階段才出現(xiàn)的一種旅游形式。鄉(xiāng)村休閑度假旅游形式很多，共同的賣點(diǎn)是獨(dú)特的“鄉(xiāng)村性”。
　　鄉(xiāng)村休閑度假一般采用公司化經(jīng)營，空間規(guī)模大，有的涵蓋整個(gè)村鎮(zhèn)，對(duì)產(chǎn)品的加工程度深，能夠提供復(fù)合功能的產(chǎn)品，幾乎涉及旅游過程的全部要素，是鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)形態(tài)，游客以度假為主，停留時(shí)間長。
　　一、鄉(xiāng)村旅游策劃的動(dòng)向
　　1.主題感官化
　　主題感官化是在感官需求的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化感官的直接反應(yīng)，打造產(chǎn)品的感官需求，有效突出在同類產(chǎn)品市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)地位，引導(dǎo)產(chǎn)品消費(fèi)。
　　游客感官有視覺愉悅、四肢運(yùn)動(dòng)、味覺甜美、聽覺享受、嗅覺清新等需求。這種需求對(duì)城市游客尤其強(qiáng)烈，因?yàn)樵诔鞘兄泻茈y找到這種讓感官“休閑”的環(huán)境。很多鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品適時(shí)推出了“休閑”感官的主題。
　　例如，西塘古鎮(zhèn)，推出“詩意煙雨 水墨江南”的主題，讓視覺愉悅的鄉(xiāng)村氣息撲面而來；以某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)為主題，讓游客舒展四肢的鄉(xiāng)村度假更容易吸引細(xì)分市場(chǎng)的客源，目前出現(xiàn)的許多高爾夫、山地運(yùn)動(dòng)、攀巖、漂流等鄉(xiāng)村項(xiàng)目等，就是基于運(yùn)動(dòng)主題發(fā)展而來，如上海高爾夫球鄉(xiāng)村俱樂部、無錫龍頭灣野外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等；北京渤海鎮(zhèn)栗花溝、安徽肥西縣分別推出“美景美食唇唇欲動(dòng)”、“三河古鎮(zhèn) 美食后花園”的味覺主題；云南麗江推陳出新，打造“印象麗江——聽覺盛宴”，杭州千島湖“桂香之旅”，挑戰(zhàn)游客的嗅覺，給游客帶來一場(chǎng)桂花清香。
 　　2.產(chǎn)品體系化
　　淺層次開發(fā)的鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品很難吸引游客，難以形成規(guī)模市場(chǎng)，必須挖掘鄉(xiāng)村休閑的鄉(xiāng)土深度和層次，構(gòu)成鄉(xiāng)村休閑度假的產(chǎn)品體系，才能推進(jìn)鄉(xiāng)村休閑度假市場(chǎng)區(qū)域化，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。
　　成熟的鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品體系，應(yīng)該充分利用得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光、田園風(fēng)光和鄉(xiāng)村民俗文化等資源優(yōu)勢(shì)，深度開發(fā)休閑度假產(chǎn)品，逐步形成以民俗文化遺產(chǎn)為主體的文化產(chǎn)品系列，以鄉(xiāng)村山水、田園地頭為基礎(chǔ)的自然風(fēng)光系列，以特色鄉(xiāng)土美食、手工編織為內(nèi)容的鄉(xiāng)村商品系列，構(gòu)建相互聯(lián)動(dòng)、相互配套、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、特色組合的休閑度假產(chǎn)品體系。
　　目前鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品大多還停留在較低的層面上，面向的主要是大眾市場(chǎng)，細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展不太突出，產(chǎn)品的檔次也都屬于中低水平，沒有明顯的差異。未來產(chǎn)品將逐步分化，告別大而全、特色缺乏的時(shí)代，產(chǎn)品類型更加鮮明，產(chǎn)品檔次差別明顯，形成一個(gè)比較完整的產(chǎn)品體系，將大量出現(xiàn)鄉(xiāng)村會(huì)所、鄉(xiāng)村俱樂部、鄉(xiāng)村第二居所等高級(jí)形式。
　　黑龍江尚志市大房子村緊鄰帽兒山滑雪場(chǎng)，村民成立了林業(yè)休閑度假合作社，開辦農(nóng)家樂、搞旅游屯，春爬山、夏漂流、秋采摘、冬滑雪，形成了林業(yè)休閑的產(chǎn)品系列，成為“哈爾濱的后花園”，吸引了哈爾濱和周邊城市大量的居民來休閑度假，一些村民每日能進(jìn)賬500元，取得了良好的市場(chǎng)效應(yīng)。
　　3.服務(wù)規(guī)范化
　　鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品服務(wù)對(duì)象多為城市居民，服務(wù)水平要以“城市”為標(biāo)準(zhǔn)，注重對(duì)服務(wù)過程的規(guī)范管理，提升鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品的附加值。為了加強(qiáng)服務(wù)管理，可以委托專門公司運(yùn)營或者成立專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)或監(jiān)督從業(yè)人員服務(wù)程式和服務(wù)質(zhì)量。很多地方政府制定鄉(xiāng)村休閑度假星級(jí)評(píng)定制度，用以規(guī)范鄉(xiāng)村休閑度假服務(wù)質(zhì)量，引導(dǎo)鄉(xiāng)村休閑健康發(fā)展。
　　2008年8月，由昆明市鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待設(shè)施評(píng)定委員會(huì)對(duì)昆明市鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待單位的內(nèi)外部環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營管理及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)定審核，評(píng)定出昆明市首批星級(jí)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)接待單位。
　　2010年，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、湖南省旅游局提出鄉(xiāng)村旅游服務(wù)星級(jí)評(píng)定準(zhǔn)則。四川省鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)對(duì)2010年度全省星級(jí)農(nóng)家樂和鄉(xiāng)村酒店授予不同星級(jí)稱號(hào)。
　　福建省也在2010年正式對(duì)外發(fā)布鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，以水仙花作為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位服務(wù)質(zhì)量的星級(jí)標(biāo)志，共分為五級(jí)：一朵代表一星級(jí)，二朵代表二星級(jí)，依此類推，花朵越多，表示鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位的服務(wù)質(zhì)量越高?！稑?biāo)準(zhǔn)》評(píng)分體系包括總體環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、住宿設(shè)施、餐飲設(shè)施、特色活動(dòng)、旅游購物、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營管理、旅游安全、社會(huì)貢獻(xiàn)等十大項(xiàng)目。
　　二、鄉(xiāng)村旅游策劃的類型
　　我國各地鄉(xiāng)村休閑度假旅游發(fā)展出具有地方特色的開發(fā)類型，主要有五種類型：
　　1.村鎮(zhèn)集群型
　　村鎮(zhèn)集群型，是指相鄰區(qū)域內(nèi)不同特點(diǎn)的村莊，各自開發(fā)不同的農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目，在空間上既分散又有便捷的交通聯(lián)系，產(chǎn)品互不雷同相互補(bǔ)充，對(duì)外營銷共享市場(chǎng)，形成鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品集群。這種類型有宜昌鄂西、重慶九龍坡、許昌櫻桃溝等鄉(xiāng)村休閑度假地，以成都郊區(qū)“五朵金花”最為成功。
　　2.漁獵延伸型
　　漁獵是一種傳統(tǒng)的休閑項(xiàng)目，利用沿水或沿山的資源便利向游客提供一種水面或山地休閑，體驗(yàn)漁獵生活。度假區(qū)往往在漁獵活動(dòng)的上下兩端進(jìn)行延伸，上端如漁獵工具的制作，下端如漁獵產(chǎn)品的加工等。漁家項(xiàng)目有欣賞水面風(fēng)光、修補(bǔ)漁網(wǎng)、吃特色海鮮、游泳、釣魚、趕海、沙灘游戲、住漁家等。山地項(xiàng)目有造木屋、下套、圍獵、設(shè)陷阱、射箭、篝火晚會(huì)等。這類度假去以上海崇明瀛東村為代表，其它如五指山（山地）、浙江永嘉（山地）、蓬萊（漁家）、養(yǎng)馬島（漁家）、鄭州花園口（漁家）等，全國各地都有分布。
　　3.特色放大型
　　特色放大型度假區(qū)，在距離城市1-2小時(shí)車程的范圍內(nèi)，選擇一定的特色資源或服務(wù)，將特色放大規(guī)模打造，使之具有生態(tài)休閑、健康療養(yǎng)、自然觀光等度假功能，如煙臺(tái)磁山公園、石家莊濕地公園、北京益泉休閑會(huì)所等。許昌市花都溫泉以優(yōu)質(zhì)礦泉水為依托，打造休閑度假區(qū)。
　　4.明星效應(yīng)型
　　有很多鄉(xiāng)村因?yàn)橛耙晩蕵芬蛩禺a(chǎn)生的明星效應(yīng)，有很高的知名度和美譽(yù)度。利用明星效應(yīng)，地方政府開發(fā)鄉(xiāng)村休閑度假區(qū)，取得了良好的效益，如因《柳暗花明》聞名的貴州花溪青巖古鎮(zhèn)，《康定情歌》一唱揚(yáng)名的四川跑馬山，都已成功開發(fā)鄉(xiāng)村休閑度假。
　　對(duì)中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有特殊貢獻(xiàn)和地位的鄉(xiāng)村，也具有明星效應(yīng)，適宜開發(fā)休閑度假。中國農(nóng)村改革發(fā)源地小崗村，“中國最富裕的鄉(xiāng)村”江蘇華西村，利用社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的明星光環(huán)，開發(fā)有商務(wù)接待特色的休閑度假。
　　5.景區(qū)依附型
　　景區(qū)依附型是指在地處著名景區(qū)外圍的鄉(xiāng)村，憑借鄉(xiāng)村資源和文化，依托景區(qū)客源發(fā)展起來的休閑度假。景區(qū)依附型所提供的度假產(chǎn)品既區(qū)別于景區(qū)，也區(qū)別于一般鄉(xiāng)村休閑度假，是介于二者之間的差異產(chǎn)品，能對(duì)景區(qū)旅游者的旅游體驗(yàn)給予補(bǔ)償。此類休閑度假在鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐中已有諸多成功實(shí)例，如云南麗江的黃山鄉(xiāng)、廣東羅浮山下的長寧鎮(zhèn)、安徽黃山的西遞村等。

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